Lindahls laktosfria Turkisk yoghurt håller samma höga klass som originalet. Genom att tillsätta enzymet laktas klyvs laktosen i glukos och galaktos vilket resulterar i ett laktosvärde på <0,01g/100g.
Lindahls Laktosfri Turkisk yoghurt har mild smak, behaglig syra och krämig konsistens. Yoghurten är underbar till frukost och mellanmål som den är eller med bär och frukt. Perfekt till kalla såser, röror, efterrätter, bakning och i matlagning där du värmer, men inte kokar yoghurten.
Den naturliga syran hos Turkisk yoghurt gör den perfekt som bas i exempelvis dressingar där den kan ersätta majonnäs och till viss del även vinäger. Syran gör också att yoghurten passar fint till rätter som själva innehåller syrliga ingredienser, som tomatbaserad korv stroganoff. I de här sammanhangen skiktar sig andra mejeriprodukter lätt. I sött sällskap ger yoghurtens friska smak dessutom en härlig kontrast.
Laktosfri Turkisk yoghurt 10% är ett gott alternativ till fetare produkter som gräddfil och majonnäs. Byt ut rakt av och njut av den friska smaken. Vill du ha ett saftigt och hållbart bröd när du bakar kan du ersätta smör och vätska helt eller delvis med Turkisk yoghurt 10%.
Tips: Har du bara Laktosfri Lindahls Turkisk yoghurt hemma kan du koka den utan att den skär sig om du först rör ut den med lite Maizenamjöl. Lite pyssel, men ingen panik alltså.
Laktosintolerans innebär oförmåga att bryta ner laktos, mjölksocker, i mag- och tarmkanalen. Känsligheten orsakas av brist på enzymet laktas som bryter ner laktos i tunntarmen. I stället förs laktosen vidare till tjocktarmen där den tas om hand av tarmbakterier, vilket kan leda till besvär. Är man laktosintolerant reagerar man på laktosen i olika mejeriprodukter, men det är ingen allergi och till skillnad från exempelvis en glutenintolerant person blir tarmen hos en laktosintolerant inte skadad om man får i sig mejeriprodukter.